''Bruschetta''met kruidensla, carpaccio van ossenhaas en eendenleverkrullen

Salade Twentse asperges met huisgerookte zalm en krokante sjalotjes

Rilette van boutjes van boederijeend met eendenlever geserveerd met perenstroop en compote van rode cherrytomaatjes

Salade de Mölle, frisse geplukte salade met garnituur van oude kaas, gemarineerde tomaatjes, krokante spekjes en pijnboompitjes

Flinterdun gesneden Twentse asperges ''carpaccio'' met kruidensla en pata negra iberico ham

Terrine van Twentse asperges klassiek '' New Style''

€ 15.00

€ 15.00

€ 13.50

€ 12.50

€ 14.00

€ 13.50

''duo'' romige asperges soep en gevogeltje bouillon met shiitake en taugé

In bierbeslag gefrituurde champignons met romige knoflooksaus a la ''Dordogne''

Portebello gegrild, met babyspinazie, pasta met krokante zwezerik en een dragonsaus

Goed gevulde visbouillon, zalm, rivierkreeft, gamba, rode mul, mosselen met garnituur van bosui en groene kruiden  

Roerbakken Twentse asperges met krokant gebakken kwartelfilet en dragon saus       

€ 9.50

€ 12.50

€ 16.00

€ 15.00

€ 13.50

Speciaal lunchmenu twee gangen en koffie, indien gewenst binnen een uur geserveerd

Het lunchmenu serveren wij van 12.00 tot 15.00 uur

€ 27.50